ЗНАЧЕННЯ БІЛКІВ В ХАРЧУВАННІ ЛЮДИНИ

Дата: 07.05.2024 08:56
Кількість переглядів: 61

Для нормального росту та функціонування дитячого організму важливо отримувати поживні речовини з їжі. Одним із найважливіших складових раціону є білки. Вони є цінними тим, що разом з ними до організму потрапляють незамінні амінокислоти. 

Потреби організму в білках залежать від рівня фізичної активності, стану здоров’я та маси тіла.

Функції білків в організмі дуже важливі та різноманітні:

  • будівельна,

  • транспортна,

  • гормональна,

  • імунна,

  • ферментативна.

Білки бувають

  • тваринного походження (м’ясо, риба, морепродукти, яйця, молоко та кисломолочні продукти)

  • рослинного походження (горох, квасоля, нут, сочевиця, соя, горіхи, гриби).

Білки неможливо замінити іншими речовинами, їх роль в організмі людини є надзвичайно важливою і необхідність білків для організму людини пояснюється наступним:

 білок потрібний для росту і розвитку, так як він є основним будівельним матеріалом для утворення нових клітин;

 білок регулює обмін речовин (метаболізм): за фізичного навантаження в м’язовій тканині спочатку відбувається процес розпаду речовин  катаболізм (дисиміляція), під час якого вивільняється енергія, а потім  зворотний процес  анаболізм (асиміляція), за якого енергія запасається;

 білки справляють сильну динамічну дію на метаболізм: після їди швидкість метаболізму зростає;

 білки регулюють водний баланс в організмі (завдяки своїй гідрофільності  здатності притягувати воду): у здорових людей білки у поєднанні з деякими мінеральними речовинами регулюють вміст води в різних ділянках тіла; нестача білків в їжі позначається на його вмісті в крові  вона збіднюється білками, в результаті чого вода із крові переходить в міжклітинний простір і в такому випадку вода не видаляється нирками, що призводить до виникнення набряків;

 білки підсилюють імунну систему, синтезуючи антитіла, які борються з інфекцією, ліквідовуючи загрозу захворювання.

 

Добути і зберегти своє здоровя може тільки сама людина!

 

Фото без опису


« повернутися

Код для вставки на сайт

Вхід для адміністратора

Онлайн-опитування:

Увага! З метою уникнення фальсифікацій Ви маєте підтвердити свій голос через E-Mail
Скасувати

Результати опитування

Дякуємо!

Ваш голос було зараховано

Авторизація в системі електронних петицій

Ще не зареєстровані? Реєстрація

Реєстрація в системі електронних петицій


Буде надіслано електронний лист із підтвердженням

Потребує підтвердження через SMS


Вже зареєстровані? Увійти

Відновлення забутого пароля

Згадали авторизаційні дані? Авторизуйтесь